Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre. N'hésitez pas à prendre un couteau bien aiguisé pour que l'épluchage soit facile et agréable.
2Plongez vos pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau froide. Assurez-vous que l'eau recouvre complètement les pommes de terre.
3Portez l'eau à ébullition et laissez cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
4Pendant que les pommes de terre cuisent, préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Préparez également une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
5Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
6Ajoutez les deux œufs à la purée de pommes de terre et mélangez bien. Incorporez ensuite un peu d'emmental râpé (à votre convenance) et assaisonnez de sel et de poivre.
7Transférez la purée dans une poche à douille. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un sac de congélation en coupant un coin du sac.
8Sur la plaque de cuisson préparée, réalisez des petites pyramides de purée en pressant la poche à douille. Vous pouvez également former des petits dômes ou des formes plus originales, selon votre inspiration.
9Enfournez les petites pyramides de pommes de terre pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson : elles doivent être dorées et légèrement croustillantes sur le dessus.
10Une fois cuites, sortez les petites pyramides du four et servez-les chaudes. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte, de viande grillée, de poisson ou d'un simple filet d'huile d'olive et de quelques herbes fraîches.
