Préparation15min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.
3Incorporez petit à petit la farine en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule, sans faire retomber la préparation.
4Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez-le ensuite sur la pâte en filet, tout en mélangeant.
5Écrasez une banane bien mûre et ajoutez-la à la pâte. Parsemez d'un peu de cannelle. Mélangez délicatement.
6Coupez les deux autres bananes en rondelles épaisses. Disposez la moitié des rondelles au fond d'un moule à cake beurré.
7Versez la pâte sur les rondelles de banane. Recouvrez ensuite avec le restant des rondelles de banane.
8Enfournez le quatre-quarts pendant 40 minutes à 180°C.
9Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir le gâteau quelques minutes avant de le démouler délicatement.
10Pendant ce temps, faites chauffer le miel à feu moyen avec une ou deux cuillères à soupe d'eau.
11Badigeonnez le quatre-quarts encore chaud avec le miel fondu.
12Savourez votre quatre-quarts tiède ou froid, selon vos préférences !
