Quiche au basilic

Étapes de réalisation

1Beurrez avec 5 grammes de beurre et farinez un moule à tarte. Déposez-y votre pâte brisée et égalisez les bords si nécessaire. Piquez votre pâte à la fourchette et recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé. Garnissez de légumes secs et enfournez à 200 °C pendant 20 minutes.

2Pendant la cuisson du fond de tarte, effeuillez le basilic et hachez-le.

3Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d’œufs avec la crème liquide entière, le lait, le basilic, du sel et du poivre.

4Une fois le fond de tarte cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir légèrement.

5Versez votre mélange d’œufs et de crème sur votre fond de tarte. Enfournez à 180 °C (th 6) pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise.

6Laissez refroidir la tarte avant de la servir.

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