Quiche au concombre

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher le concombre, puis coupez-le en deux et retirez les graines. Ensuite, taillez-le en petits dés réguliers.

2Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel. Plongez les dés de concombre dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les soigneusement.

3Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le gruyère râpé et l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, herbes aromatiques).

4Incorporez ensuite les dés de concombre égouttés à la préparation.

5Étalez la pâte feuilletée dans une tourtière et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.

6Versez la préparation aux concombres sur la pâte feuilletée, en la répartissant uniformément.

7Enfournez la quiche pendant environ 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Laissez refroidir un peu avant de déguster.

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