Quiche au jambon et cheddar

Étapes de réalisation

1Versez la farine dans un saladier et mélangez avec les graines de pavot et le sel.

2Faites un puits au centre et incorporez le beurre coupé en dés et un peu d'eau.

3Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4Formez une boule, filmez-la et placez-la au frais pendant au moins 30 minutes.

5Préchauffez votre four à 170°C (th. 5/6).

6Rincez et ciselez les herbes fraîches.

7Râpez le cheddar.

8Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide, salez et poivrez.

9Incorporez le jambon coupé en dés, le fromage râpé et les herbes ciselées au mélange d'œufs et de crème.

10Etalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

11Versez la garniture sur le fond de tarte.

12Enfournez la quiche pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture prise.

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