Préparation20min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre moule. Prenez un moule à tarte et beurrez-le généreusement. Ensuite, étalez votre pâte feuilletée dans le moule et piquez le fond avec une fourchette. Cette étape permet d'éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson.
2Préparez l'appareil à quiche. Dans un saladier, cassez les œufs et mélangez-les avec la crème fraîche épaisse et le lait. Astuce : pour une quiche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone à la préparation. Assaisonnez ensuite avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Mélangez bien le tout.
3Garnissez votre quiche. Répartissez les lardons dans le fond de la tarte. Versez ensuite l'appareil à quiche par-dessus les lardons en veillant à ce qu'il soit bien réparti.
4Ajoutez la touche finale. Saupoudrez généreusement le gruyère râpé sur toute la surface de la quiche.
5C'est l'heure de la cuisson ! Enfournez votre quiche dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson : la quiche est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement tremblotant.
6Sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster. Accompagnée d'une salade verte, votre quiche aux lardons et au gruyère est prête à régaler vos papilles !
