Quiche au radis noir

Étapes de réalisation

1Épluchez le radis noir soigneusement, en retirant toute sa peau.

2Découpez le radis noir en morceaux de taille uniforme, environ 1 cm d'épaisseur.

3Faites cuire le radis noir dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 minutes.

4Égouttez le radis noir et réservez-le de côté.

5Préchauffez votre four à 180°C.

6Dans un saladier, mélangez les œufs, le gruyère râpé, la crème fraîche, le persil ciselé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

7Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

8Répartissez le radis noir cuit sur le fond de tarte.

9Versez la préparation aux œufs sur le radis noir.

10Enfournez la quiche pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

11Sortez la quiche du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster.

12Vous pouvez la servir seule ou accompagnée d'une salade verte.

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