Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par mélanger le saumon coupé en petits morceaux (ou émietté) à la crème fraîche et à l'oeuf battu. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et de l'aneth frais ciselé.
2Coupez le saumon fumé en lamelles ou en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation crémeuse.
3Déroulez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et étalez la préparation au saumon de façon homogène.
4Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Enfournez la quiche et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et la garniture légèrement gonflée.
5Une fois la quiche cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster. Accompagnez-la d'une salade verte ou d'une autre garniture de votre choix.
