Quiche au saumon

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C.

2Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette. Enfourner la pâte seule pendant 1 minute, puis réserver.

3Dans un saladier, battre les œufs. Ajouter le saumon coupé en lamelles, la crème fraîche, le jus de citron et l'aneth effilé. Mélanger le tout.

4Verser la garniture sur la pâte précuite. Enfourner la quiche pendant 15 minutes.

5Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans la quiche : la lame doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes.

6Déguster la quiche bien chaude, accompagnée d'une salade verte.

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