Préparation15min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laissez la pâte feuilletée tranquillement au frais dans son emballage jusqu'au moment de l'utiliser. Pendant ce temps, remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajoutez un cube de bouillon aromatique pour un goût savoureux.
2Plongez le saumon et les brocolis dans l'eau bouillante et surveillez leur cuisson. Les brocolis seront cuits lorsqu'ils sont tendres, et le saumon lorsqu'il est bien opaque.
3Une fois les brocolis cuits, égouttez-les soigneusement. Pour un résultat optimal, pincez-les entre vos doigts afin d'extraire l'excédent d'eau.
4Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et étalez-la délicatement dans votre plat à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
5Répartissez les brocolis et le saumon sur le fond de tarte de façon homogène.
6Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène.
7Versez l'appareil à quiche sur la garniture et enfournez votre quiche à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 minutes. Ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four. La quiche est cuite lorsque la pâte est dorée et le centre de la quiche est pris.
8Laissez la quiche reposer quelques minutes avant de la déguster. Bon appétit !
