Quiche au thon

Étapes de réalisation

1Pour commencer, mélangez dans un robot 100 g de beurre ramolli avec un œuf, la farine et une pincée de sel. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène. Aplatissez ensuite la pâte et utilisez-la pour foncer un moule à tarte préalablement beurré. Réservez le fond de tarte au frais pendant que vous préparez la garniture.

2Égouttez soigneusement le thon en conserve. Lavez, essuyez et coupez les tomates en quatre. Répartissez ensuite le thon émietté sur le fond de tarte refroidie.

3Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

4Dans un bol, battez 3 œufs avec la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite les tomates découpées, le gruyère râpé et le persil haché. Mélangez soigneusement l'ensemble.

5Versez la préparation crémeuse sur le fond de tarte garni de thon. Parsemez d'amandes effilées pour la décoration et enfournez la quiche pendant environ 25 minutes.

6Une fois la cuisson terminée, laissez la quiche refroidir légèrement avant de la déguster. Vous pouvez la servir chaude ou froide, selon vos préférences.

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