Salade de riz au thon et aux œufs

Étapes de réalisation

1Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Versez le riz et laissez cuire le temps indiqué sur l'emballage. Égouttez le riz et rincez-le sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.

2Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire 10 minutes pour des œufs durs. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Écalez les œufs et coupez-les en quatre. Réservez.

3Lavez les tomates et coupez-les en deux. Réservez.

4Épluchez et ciselez l'échalote. Lavez et ciselez la ciboulette. Réservez.

5Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre et l'huile. Salez et poivrez.

6Dans le saladier, ajoutez le riz, les tomates, les olives, l'échalote, la ciboulette et le maïs. Mélangez délicatement.

7Émiettez le thon et ajoutez-le à la salade. Mélangez une dernière fois.

8Déposez les œufs coupés en quatre sur la salade. Servez et dégustez !

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