Quiche aux carottes et au gruyère

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de votre tarte.

2Pelez vos carottes et coupez-les délicatement en deux dans le sens de la longueur. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 15 minutes.

3Dans un saladier, battez énergiquement les œufs avec la crème. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le persil finement ciselé.

4Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Disposez harmonieusement les carottes précuites sur le fond de la pâte.

5Versez délicatement l'appareil à quiche sur les carottes.

6Coupez le gruyère en fines lamelles et répartissez-les sur le dessus de la tarte.

7Enfournez votre tarte pour 40 minutes à 180°C. Une fois cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster bien chaude.

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