Quiche aux courgettes et roquefort

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 180°C.

2Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée et la faire précuire à blanc pendant 10 minutes.

3Pendant ce temps, couper les courgettes en fines rondelles et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 8 minutes.

4Égoutter les courgettes et les laisser refroidir.

5Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

6Émietter le roquefort et l'ajouter au mélange œufs-crème.

7Répartir les rondelles de courgettes sur la pâte précuite.

8Verser la préparation aux œufs et roquefort sur les courgettes.

9Enfourner la tarte à 180°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et la garniture prise.

10Laisser tiédir quelques minutes avant de déguster.

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