Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos oignons et les hacher finement.
2Munissez-vous d'une large poêle, faites fondre du beurre et ajoutez une pincée d'huile.
3Jetez vos oignons et les lardons dans la poêle et mélangez régulièrement pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient fondants et les lardons légèrement dorés.
4Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
5Étalez votre pâte à tarte et garnissez-en un moule à tarte de la forme de votre choix, en veillant à ce que la pâte recouvre bien les bords.
6Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop pendant la cuisson.
7Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les énergiquement.
8Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
9Répartissez les oignons cuits sur le fond de la tarte et versez le mélange œufs/crème par-dessus, en veillant à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
10Enfournez la tarte pendant environ 35 minutes, en surveillant la cuisson et en adaptant le temps en fonction de la puissance de votre four.
11Une fois que la surface de la tarte est dorée et que le fond semble cuit, sortez-la du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la déguster tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte par exemple.
