Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1épluchez les pommes de terre et plongez-les dans une casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et coupez-les en rondelles régulières.
2beurrez généreusement un moule à tarte et saupoudrez-le de farine. Déposez délicatement votre pâte brisée dans le moule en la pressant légèrement pour la faire adhérer. Retirez l'excédent de pâte qui dépasse du bord.
3dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4coupez le fromage en tranches régulières et retirez délicatement la croûte. Vous pouvez la garder pour une autre recette si vous le souhaitez.
5dans une poêle, faites chauffer l'huile de pépins de raisin à feu moyen/fort. Ajoutez les lardons et laissez-les dorer pendant environ 5 minutes. Une fois cuits, déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.
6disposez les rondelles de pommes de terre en une seule couche sur le fond de tarte. Recouvrez-les de tranches de Reblochon et répartissez les lardons sur le dessus.
7arrosez généreusement la garniture de la tarte avec le mélange que vous avez préparé. Veillez à ce qu'il soit réparti de façon homogène.
8placez la tarte dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire. La tarte doit être bien dorée et le fromage fondu.
9une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster. Accompagnez-la d'une salade verte pour une note de fraîcheur.
