Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par étaler votre pâte brisée sur un plan de travail légèrement fariné, en la laissant à une épaisseur d'environ 3 mm. Ensuite, déposez-la dans un moule à tarte beurré et fariné, en veillant à bien la faire remonter sur les bords. Maintenant, placez votre moule au réfrigérateur pour 15 minutes afin que la pâte se raffermisse.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Dans un saladier, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez bien le tout.
4Sortez la pâte du réfrigérateur et répartissez les lardons coupés en petits morceaux sur le fond de tarte. Ajoutez ensuite le gruyère râpé en le répartissant uniformément.
5Versez délicatement le mélange œufs-crème sur la garniture, en veillant à ce qu'il recouvre bien tous les ingrédients.
6Enfournez la quiche lorraine et laissez-la cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la garniture prise.
7Une fois la cuisson terminée, sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster.
