Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Étalez délicatement votre pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
2Coupez les saucisses en rondelles régulières et l'échalote en fines lamelles.
3Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les rondelles de saucisses et les lamelles d'échalote. Faites revenir le tout quelques minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient légèrement colorées et l'échalote translucide.
4Pendant que la garniture cuit, préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).
5Déposez la garniture de lardons, saucisses et échalote sur le fond de tarte.
6Dans un bol, fouettez les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez et poivrez généreusement.
7Versez le mélange d'œufs et de crème sur la garniture de la tarte.
8Répartissez le gruyère râpé de façon uniforme sur toute la surface de la tarte.
9Enfournez la tarte pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
10Une fois la cuisson terminée, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la découper et de la déguster.
