Quiche aux légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Lavez soigneusement les brocolis et découpez-les en bouquets. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.

3Rincez les tomates et les poivrons. Coupez les tomates en quartiers et les poivrons en fines lamelles.

4Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, le lait et la Maïzena. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5Tapissez un plat à tarte de papier cuisson.

6Disposez harmonieusement les bouquets de brocolis, les quartiers de tomates et les lamelles de poivron dans le fond du plat.

7Versez délicatement l'appareil à quiche sur les légumes, en veillant à bien les recouvrir.

8Enfournez la tarte pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et le centre bien cuit.

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