Préparation15min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour laisser le temps à votre cuisine de monter en température.
2Choisissez de beaux poivrons bien rouges ou jaunes, lavez-les soigneusement puis coupez-les en deux. Avec un couteau pointu, retirez délicatement les pépins et les membranes blanches présentes à l'intérieur.
3Déposez les moitiés de poivrons sur la grille de votre four et enfournez-les pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson, la peau des poivrons doit se boursoufler et devenir légèrement noire.
4Une fois cuits, laissez les poivrons tiédir quelques minutes avant de les peler. La peau devrait se retirer facilement avec les doigts. Coupez ensuite les poivrons en petits dés.
5Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Remuez régulièrement pour qu'ils dorent uniformément.
6Munissez-vous de votre pâte brisée et étalez-la délicatement sur votre moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
7Répartissez les lardons cuits sur le fond de tarte, puis ajoutez les dés de poivrons par-dessus.
8Dans un saladier, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement avec la crème fraîche. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
9Versez la préparation crémeuse sur la garniture de votre tarte et enfournez le tout pendant environ 30 minutes. La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que la garniture est légèrement tremblotante.
10Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir quelques minutes avant de la déguster. Servez-la chaude de préférence, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
