Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le à 200°C (thermostat 6-7). Laissez chauffer le temps de préparer votre recette.
2Munissez-vous de vos merguez et découpez-les en petits tronçons d'environ 1 à 2 cm.
3Pas besoin d'ajouter de matière grasse dans votre poêle, faites-y cuire les merguez pendant 5 minutes à feu moyen. Remuez régulièrement pour assurer une cuisson uniforme.
4Une fois cuites, débarrassez les merguez de l'excédent de gras sur du papier absorbant.
5Dans la même poêle, faites maintenant revenir les poivrons préalablement coupés en petits dés. Laissez cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
6Prenez votre pâte brisée ou feuilletée et étalez-la délicatement dans un plat à tarte, en veillant à ce qu'elle recouvre bien le fond et les bords.
7Répartissez uniformément les merguez et les poivrons sur la pâte.
8Saupoudrez généreusement de fromage râpé, à votre convenance.
9Dans un bol, mélangez les œufs battus avec la crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
10Versez délicatement ce mélange sur la garniture de la tarte, en veillant à bien la répartir.
11Enfournez la tarte et laissez cuire pendant 35 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
12Surveillez la cuisson et retirez la tarte du four lorsqu'elle est bien dorée et que la garniture est cuite à cœur.
13Laissez tiédir quelques minutes avant de la déguster, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
