Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez votre pâte feuilletée et foncez-en un moule à tarte. N'oubliez pas de piquer le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson.
2Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait et la crème. Ajoutez ensuite le cheddar râpé, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien le tout.
3Lavez soigneusement les pommes, retirez-en le cœur et les pépins avant de les couper en fines lamelles. Décortiquez les noix et séparez les cerneaux.
4Versez le mélange œufs/crème sur le fond de tarte en le répartissant uniformément. Disposez ensuite les lamelles de pommes sur la préparation.
5Enfournez la quiche et laissez cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, répartissez les cerneaux de noix sur la surface de la quiche et prolongez la cuisson de 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
6Une fois la cuisson terminée, parsemez la quiche de ciboulette finement ciselée pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
