Préparation20min
Cuisson30min
CoûtCher
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée et déposez-la délicatement dans un plat à tarte. Ensuite, étalez une couche de moutarde sur le fond du plat, jusqu'à recouvrir toute la surface.
3Disposez ensuite les rondelles de saucisses de Strasbourg sur la moutarde, en les répartissant uniformément.
4Dans un bol, cassez les œufs et fouettez-les énergiquement. Incorporez ensuite la crème liquide, en continuant de fouetter. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre à votre convenance.
5Ajoutez une partie du gruyère râpé au mélange d'œufs et de crème, et mélangez bien. Versez ensuite ce mélange sur les saucisses dans le plat à tarte.
6Parsemez le dessus de la tarte avec le reste de gruyère râpé, puis recouvrez le tout d'une fine couche de chapelure.
7Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le centre de la tarte soit bien cuit.
8Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la déguster. Accompagnée d'une salade verte, c'est un délicieux plat complet et réconfortant.
