Préparation10min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez votre quiche !
2Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte ou à gâteau en conservant son papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte avec une fourchette à plusieurs endroits.
3Faites cuire les saucisses de Strasbourg dans l'eau frémissante pendant 5 à 10 minutes. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles.
4Lavez le poivron, coupez-le en deux et retirez la queue et les pépins. Si le poivron est grand, utilisez-en seulement la moitié. Coupez le poivron en fines lamelles puis hachez-les grossièrement.
5Faites revenir le poivron haché dans une poêle avec un peu de beurre ou d'huile d'olive pendant 5 minutes.
6Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez la crème liquide. Mélangez bien puis salez, poivrez et ajoutez l'origan selon votre goût.
7Répartissez le mélange crémeux sur le fond de tarte. Ajoutez les morceaux de poivron et les rondelles de saucisses un peu partout.
8Recouvrez la quiche de gruyère râpé.
9Enfournez la quiche pour 20 à 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7). La cuisson est terminée lorsque le dessus et la pâte sont bien dorés.
