Quiche chorizo-poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant qu'il chauffe, épluchez et ciselez l'oignon finement.

2Ensuite, découpez les poivrons préalablement débarrassés de leurs pépins en petits dés.

3Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les dés de poivrons dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4Pendant ce temps, mixez la tomate avec les épices, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite ce mélange à la poêle et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

5Incorporez le chorizo coupé en petits morceaux à la préparation et laissez cuire 3 minutes. Réservez ensuite la garniture.

6Dans un saladier, battez les œufs avec la farine, le gruyère râpé et le lait. Vous obtenez une pâte à quiche.

7Versez la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré ou utilisez un moule en silicone.

8Disposez 8 tranches de mimolette tout autour du bord du moule afin de créer un magnifique motif.

9Enfournez votre tarte pendant 40 minutes à 180°C.

10Une fois cuite, laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la déguster.

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