Ratatouille aux poivrons

Étapes de réalisation

1Commencez par une mise en place optimale : lavez soigneusement les poivrons et les tomates, puis coupez-les en cubes de taille similaire.

2Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu doux. Ajoutez les poivrons coupés et laissez-les revenir tranquillement pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.

3Une fois les poivrons légèrement dorés, incorporez les tomates et les raisins secs. Mélangez délicatement et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires.

4Assaisonnez généreusement la poêlée avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

5Pour une touche gourmande et méditerranéenne, ajoutez les olives et les pignons de pin. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.

6Pour finaliser votre plat, parsemez de persil frais finement ciselé.

7Servez la poêlée bien chaude, accompagnée de la garniture de votre choix : riz blanc, semoule, pain grillé...

8Régalez-vous !

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