Quiche oignons-pignons

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

2Peler et émincer finement les oignons.

3Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons à feu doux pendant 12 à 15 minutes, sans les laisser colorer. Saler et poivrer.

4Dans une terrine, battre les œufs avec la crème. Assaisonner de sel et de poivre.

5Étaler la pâte brisée et en garnir un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Piquer le fond à la fourchette.

6Répartir les oignons tièdes et les pignons de pin sur le fond de tarte.

7Verser le mélange œufs-crème sur les oignons et les pignons.

8Enfourner la quiche pendant 30 minutes.

9Démouler la quiche sur un plat de service.

10Servir chaud ou tiède.

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