Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Hacher finement les échalotes et la coriandre fraîche.
2Mélanger les échalotes et la coriandre hachées à la viande hachée. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre.
3Façonner des petits steaks hachés de 3-4 cm de diamètre et 0,5 cm d’épaisseur. Veillez à bien les tasser pour qu'ils ne se défassent pas à la cuisson.
4Réserver les steaks hachés au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. Attention à ne pas les préparer trop longtemps à l'avance, car la viande hachée aérée a tendance à griser.
5Chauffer la crêpière ou la pierre de cuisson de votre appareil à raclette.
6Cuire les steaks hachés sur la crêpière ou la pierre de cuisson, selon votre préférence.
7Déposer les steaks hachés cuits dans les coupelles à raclette.
8Ajouter une généreuse portion de fromage à raclette sur chaque steak.
9Faire fondre le fromage à l'aide de la spatule à raclette.
10Déguster les steaks hachés à la raclette avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou à l'eau.
