Ragoût de bœuf

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre doucement l'huile et le beurre dans un faitout. Pendant ce temps, coupez les oignons et ajoutez-les au mélange.

2Faites dorer les morceaux de viande à feu moyen pendant que les oignons mijotent.

3Pendant que la viande dore, faites suer les champignons dans une poêle séparée. Une fois qu'ils ont légèrement bruni, ajoutez-les à la viande et aux oignons.

4Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.

5Ajoutez ensuite 2 verres d'eau et laissez mijoter encore 10 minutes.

6Pour épaissir la sauce, incorporez le fond de veau et laissez mijoter 5 minutes supplémentaires.

7Votre plat est prêt ! Accompagnez-le de riz ou de pommes de terre bouillies. Bon appétit !

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