Ragoût de boeuf (cookeo)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer la viande : coupez-la en morceaux de taille égale et enrobez-les de farine.

2Ensuite, occupez-vous des légumes : épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez également l'oignon et émincez-le finement.

3Dans une cocotte-minute, faites chauffer un peu d'huile et faites dorer la viande et les oignons pendant 6 minutes environ.

4Ajoutez ensuite les carottes, le bouillon de boeuf, les feuilles de laurier, du sel et du poivre.

5Refermez la cocotte et lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.

6Une fois la cuisson terminée, vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si besoin.

7Servez bien chaud.

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