Ragoût de bœuf aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par découper votre viande en cubes de taille similaire.

2Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et saisissez les cubes de viande jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Cela devrait prendre environ 10 minutes.

3Une fois la viande dorée, saupoudrez-la de farine et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.

4Ajoutez ensuite les champignons coupés en tranches, le concentré de tomates et toutes les épices que vous souhaitez. Versez ensuite le vin blanc dans la cocotte, en veillant à ce qu'il recouvre bien la viande et les légumes.

5Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau de temps en temps si la sauce réduit trop.

6Vérifiez la cuisson de la viande à l'aide d'un couteau.

7Une fois la viande tendre et la sauce bien parfumée, votre plat est prêt à être dégusté !

8Accompagnez-le de riz, de pâtes ou de pommes de terre, selon vos envies.

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