Ragoût de brocolis et de lardons

Étapes de réalisation

1Commencez par faire cuire vos spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Il est important de les égoutter 'al dente', c'est-à-dire encore légèrement fermes.

2Pendant ce temps, lavez et coupez vos brocolis en petits bouquets. Vous pouvez également utiliser des brocolis surgelés, qu'il suffira de décongeler au préalable.

3Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez les brocolis. Faites-les revenir à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.

4Lorsque les brocolis commencent à ramollir, ajoutez les lardons coupés en petits morceaux. Laissez cuire le tout pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les lardons soient dorés.

5Incorporez ensuite la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que la sauce ne colle.

6Vérifiez la cuisson de vos spaghettis. Lorsqu'ils sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec la sauce aux brocolis et lardons.

7Mélangez bien les spaghettis à la sauce et servez immédiatement, en parsemant de parmesan si vous le souhaitez.

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