Préparation15min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher délicatement les carottes et découpez-les en fines rondelles régulières.
2Passez ensuite aux oignons : pelez-les soigneusement et hachez-les en morceaux de taille moyenne.
3Répétez l'opération avec les champignons : nettoyez-les et coupez-les en morceaux (la taille dépend de votre préférence).
4Munissez-vous d'une poêle et faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
5Versez les carottes dans la poêle et laissez-les cuire quelques minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez à votre convenance.
6Retirez les carottes de la poêle et réservez-les. Répétez l'opération avec les oignons en les faisant revenir dans la même poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
7Pendant la cuisson des oignons, pressez le jus d'un quart de citron et réservez-le.
8Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez les champignons dans la poêle avec le jus de citron. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres et légèrement dorés.
9Enfin, mélangez les carottes, les oignons et les champignons dans la poêle. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
10Servez ce délicieux accompagnement de champignons et légumes sautés chaud avec un plat de viande, de poisson ou en accompagnement d'une salade.
