Préparation20min
Cuisson1h45
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laver et préparer les légumes. Commencez par bien rincer l'aubergine et la courgette à l'eau claire. Ensuite, pelez l'oignon, la carotte et les pommes de terre. Enfin, coupez tous les légumes en gros dés d'environ 2-3 cm de côté.
2Faire dorer le poulet et l'oignon. Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, déposez l'oignon coupé en dés, les morceaux de poulet et un filet d'huile d'olive. Lancez le programme 'dorer' pendant 6 minutes à la vitesse 1, à 105°C et en marche à gauche.
3Ajouter les liquides et les aromates. Versez 50 cl d'eau dans la cuve, émiettez le cube de bouillon et ajoutez-le, puis incorporez la moutarde et le concentré de tomate. Déposez le bouquet garni dans la cuve. Programmez une cuisson de 20 minutes à la vitesse 1, à 100°C et en marche à gauche.
4Incorporer les autres légumes. Ajoutez les dés d'aubergine, de courgette, de carotte et de pommes de terre dans la cuve. Lancez une cuisson supplémentaire de 55 minutes à la vitesse 1, à 90°C et en marche à gauche.
5Finaliser et servir. Retirez le bouquet garni de la cuve. Goûtez la préparation et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez le plat bien chaud, accompagné de pain frais pour saucer.
