Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : émincez grossièrement les oignons. Vous pouvez également couper les tomates en morceaux grossiers pour un aspect rustique, en conservant leur jus. Rincez les haricots verts.
2Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les suer, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3Incorporez ensuite les tomates et leur jus, les haricots verts ainsi que les pâtes. Ajoutez 300 ml d'eau et portez à ébullition.
4Baissez le feu et laissez mijoter la préparation pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce ait épaissi. N'hésitez pas à remuer de temps en temps pour éviter que les pâtes ne collent.
5Une fois les pâtes cuites et la sauce crémeuse, votre plat est prêt ! Vous pouvez le servir chaud, parsemé de quelques herbes fraîches (basilic, persil) pour un peu plus de saveur.
