Ragoût de porc aux pommes et au curry

Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans votre cocotte.

2Plongez ensuite les morceaux de viande dans la cocotte et laissez-les dorer sur chaque face.

3Incorporez ensuite les oignons finement émincés, et laissez mijoter ce duo pendant 5 minutes.

4L'étape suivante consiste à ajouter les cubes de pommes, le piment d'Espelette et le curry. Laissez mijoter à nouveau pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

5Enrichissez la préparation avec le concentré de tomate (ou des tomates fraîches), l'ail finement haché, l'eau et le lait de coco. Mélangez bien le tout.

6Laissez mijoter ce succulent mélange pendant 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.

Commentaires

Recettes similaires

•  Porc à la mode flamande

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +3
  • 15min
  • 1h10

•  Ragoût de porc

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 1h30

•  Porc mijoté aux pommes de terre ...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 45min

•  Cocotte de porc aux palourdes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 40min