Ragoût de riz aux petits pois

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher et découper les pommes de terre en cubes de taille similaire. L'uniformité permettra une cuisson homogène.

2Émincez l'oignon finement, en prenant soin de ne pas vous blesser.

3Dans une cocotte (minute de préférence pour gagner du temps), faites chauffer un filet d'huile d'olive.

4Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

5Incorporez les pommes de terre et remuez pour les enrober d'huile. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.

6Versez le riz et les petits pois dans la cocotte. Mélangez bien le tout.

7Ajoutez le bouillon, en veillant à ce qu'il recouvre entièrement les ingrédients. Salez et poivrez généreusement.

8Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 15 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.

9Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir la cocotte.

10Avant de servir, râpez le gruyère et parsemez-en chaque assiette.

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