Ragoût de seiche et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Pelez vos lanières de seiche en retirant la fine peau. Ensuite, coupez-les en dés d'une taille homogène.

2Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en dés également.

3Dans une grande casserole, rassemblez les dés de seiche et de pommes de terre. Ajoutez le concentré de tomates, le bouquet garni et les olives noires.

4Recouvrez le tout d'eau et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter pendant 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et tendres.

5Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni. Votre seiche aux pommes de terre et aux olives est prête à être dégustée !

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