Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire chauffer votre faitout à feu moyen.
2Pendant que le faitout chauffe, découpez les encornets en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
3Incorporez les encornets dans le faitout et laissez-les dorer légèrement pendant quelques minutes.
4Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients : oignons émincés, tomates concassées, sauce tomate, ail haché, épices et herbes aromatiques.
5Mélangez le tout soigneusement avec une cuillère en bois pour bien répartir les saveurs.
6Baissez le feu pour maintenir un léger frémissement. Couvrez le faitout et laissez mijoter pendant 30 minutes. Pensez à remuer de temps en temps pour éviter que la préparation n'accroche.
7Après 30 minutes, vérifiez la cuisson des encornets. Ils doivent être tendres et avoir une couleur légèrement rosée. Goûtez la sauce et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8Votre plat est prêt ! Servez-le bien chaud avec du riz ou des pâtes, et savourez cette explosion de saveurs.
