Ratatouille au four

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez et découpez vos légumes : les tomates et la courgette en rondelles ou lamelles, le poivron en lamelles et l'oignon en rondelles.

2Une fois vos légumes prêts, disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les généreusement d'huile d'olive (n'hésitez pas, c'est important pour la cuisson et le goût).

3Saupoudrez ensuite vos légumes d'herbes de Provence et de persil frais haché. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre convenance.

4Enfin, enfournez votre plat et laissez cuire pendant 1 heure.

5À la fin de la cuisson, vos légumes doivent être tendres et légèrement dorés.

6Servez-les chauds en accompagnement d'une viande grillée, d'un poisson ou d'une salade.

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