Ratatouille aux pâtes

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos légumes : lavez-les soigneusement et essuyez-les avec un torchon propre.

2Prenez vos carottes, vos aubergines et vos courgettes et découpez-les en fines juliennes. Pour les tomates, coupez-les en quatre quartiers.

3Hachez finement l'ail et l'oignon. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

4Ajoutez les légumes coupés à la poêle ainsi que les herbes hachées et le piment. Mélangez bien et laissez cuire pendant une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.

5Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions sur le paquet.

6Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec les légumes. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de la sauce.

7Juste avant de servir, ajoutez le fromage de brebis coupé en dés et mélangez une dernière fois.

8Servez chaud et régalez-vous !

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