Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons ! Tout d'abord, vous aurez besoin de quelques légumes frais : des carottes, un oignon, des courgettes et des poivrons. Commencez par peler les carottes et l'oignon. Ensuite, lavez et coupez les extrémités des courgettes. Faites de même pour les poivrons, en veillant à bien les épépiner. Une fois cela fait, armez-vous de votre couteau et découpez tous les légumes en julienne, c'est-à-dire en fines lamelles.
2Maintenant que tous vos légumes sont prêts, prenez une sauteuse et déposez-y les légumes avec une pincée de sel et de poivre. Mélangez le tout et faites cuire sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Passé ce délai, versez un peu d'eau dans la sauteuse, juste assez pour recouvrir les légumes. Assaisonnez à nouveau avec du sel et du poivre selon vos goûts.
3Il est temps de laisser mijoter ! Couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson des légumes régulièrement : ils doivent rester tendres.
4Enfin, pour apporter du peps à votre plat, ajoutez une touche de moutarde et une bonne cuillère de crème fraîche. N'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire. Laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires à feu très doux et c'est prêt ! Vous pouvez déguster vos délicieux légumes sautés à la crème et à la moutarde, un accompagnement idéal pour de nombreux plats.
