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Tarte aux légumes et cèpes

Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Munissez-vous d'un plat à tarte et déroulez la pâte brisée à l'intérieur.

3Épluchez et coupez les carottes en fines lamelles à l'aide d'un économe. Faites de même avec la courgette lavée.

4Lavez et émincez les poivrons en fines lamelles. Puis, coupez la tomate en petits cubes.

5Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez les légumes préparés et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre convenance.

6Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

7Coupez les pieds des cèpes, puis découpez-les en lamelles.

8Répartissez les légumes cuits dans le fond du plat à tarte. Versez ensuite la préparation aux œufs par-dessus.

9Déposez les lamelles de cèpes sur la tarte.

10Enfournez la tarte pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture cuite.

11Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.

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