Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement les courgettes et les aubergines. Ensuite, coupez-les en jolis cubes de taille uniforme.
2Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez ensuite les cubes de courgettes et d'aubergines et laissez-les dorer pendant 15 minutes environ, en remuant régulièrement pour une cuisson homogène.
3Pendant que les légumes cuisent, découpez le poulet en dés de taille similaire à ceux des légumes. Dans une autre poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites dorer les dés de poulet pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement pour une cuisson uniforme.
4Une fois les légumes et le poulet cuits, rassemblez-les dans la même poêle. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût, puis quelques gouttes de Tabasco pour une touche piquante. Mélangez délicatement pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
5Prenez vos tortillas et réchauffez-les légèrement à la poêle ou au micro-ondes. Répartissez ensuite la garniture de poulet et de légumes sur les tortillas et dégustez sans attendre ces délicieuses fajitas végétariennes au poulet.
