Ratatouille express (companion)

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer les légumes : pelez les oignons et coupez-les en quatre. Lavez les poivrons, retirez les pépins et coupez-les en lamelles.

2Placez les oignons et les poivrons dans le robot culinaire muni du couteau hachoir ultrablade et mixez pendant 12 secondes à vitesse 12.

3Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur.

4Lavez les tomates et coupez-les en quatre.

5Lavez les aubergines et coupez-les en quartiers.

6Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis en tronçons.

7Mettez l'ail pelé et l'huile dans le robot et lancez le programme P1 à 130°C pendant 8 minutes.

8Ajoutez ensuite les légumes, le bouillon et le laurier. Assaisonnez à votre goût.

9Lancez le programme mijoté P2 à 95°C pendant 35 minutes.

10Servez chaud, dès la fin de la cuisson.

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