Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 210°C.
2Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.
3Laver la courgette et retirer les extrémités. Râpez-la ensuite à l'aide d'une râpe à gros trous.
4Couper les tomates en dés de taille similaire à ceux de l'oignon.
5Dans un saladier, mélanger la courgette râpée, les dés de tomates et d'oignon.
6Ajouter du sel, du poivre et des herbes de Provence à votre convenance.
7Déposer une feuille de papier aluminium sur une plaque de cuisson.
8Étaler la moitié du mélange de courgette et tomates sur le papier aluminium.
9Déposer le pavé de saumon sur le lit de légumes.
10Saler et poivrer le saumon.
11Recouvrir le saumon avec le reste du mélange de courgette et tomates.
12Refermer hermétiquement la papillote en repliant les bords du papier aluminium.
13Enfourner la papillote à 210°C pendant 15 minutes.
14Le saumon est cuit lorsque sa peau se détache facilement.
15Sortir la papillote du four et ouvrir délicatement.
16Déposer le saumon et les légumes dans une assiette.
17Pour un accompagnement savoureux, vous pouvez faire cuire du riz et y ajouter le reste de la garniture de la papillote.
18Arroser le riz d'un filet de jus de citron et déguster.
