Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par laver soigneusement tous les légumes.
2Coupez ensuite les poivrons en petits dés.
3Tranchez les courgettes en rondelles régulières.
4Découpez les tomates en quartiers.
5Hachez finement l'échalote et l'oignon en petits dés.
6Pelez et écrasez la gousse d'ail en retirant le germe.
7Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
8Ajoutez l'ail, l'échalote et l'oignon hachés.
9Faites sauter le tout pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
10Ajoutez ensuite les poivrons, les courgettes et les tomates dans la poêle.
11Mélangez bien le tout et laissez cuire environ 10 minutes à feu moyen.
12Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
13Baissez le feu à doux.
14Versez le coulis de tomates dans la poêle et mélangez délicatement.
15Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 minutes.
16Remuez de temps en temps pour éviter que le fond n'accroche.
17Avant de servir, ajoutez le ketchup et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
18Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de pain grillé.
