Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et laver les gousses d'ail. Sur une planche à découper, coupez-les finement en rondelles.
2Pelez les courgettes et découpez-les également en rondelles.
3Lavez soigneusement les tomates, coupez-les en quartiers et retirez les pépins.
4Lavez les poivrons. Épépinez-les et coupez-les en fines lamelles.
5Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen un quart de verre d'huile d'olive.
6Lorsque l'huile est chaude, ajoutez tous les légumes préparés. Salez généreusement.
7Versez un autre quart de verre d'huile d'olive sur les légumes et couvrez la casserole avec un couvercle.
8Laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes, puis retirez le couvercle.
9Baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes supplémentaires.
10Une fois les légumes cuits, servez-les chauds dans des assiettes individuelles. Vous pouvez les accompagner de riz, de pâtes ou de pain grillé.
