feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Ratatouille pasta

Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Commencez par faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.

2Pendant que les oignons cuisent, coupez les poivrons en lamelles d'environ 2 cm d'épaisseur. Une fois les oignons cuits, ajoutez les poivrons dans la cocotte et remuez bien.

3Couvrez la cocotte et laissez cuire les poivrons à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Les poivrons vont commencer à suer et à libérer leur eau.

4Pendant que les poivrons cuisent, préparez la sauce en mélangeant la crème fraîche, les gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre dans un bol.

5Une fois les 10 minutes écoulées, découvrez la cocotte et laissez le liquide des poivrons réduire légèrement. Ajoutez ensuite les tomates concassées et remuez bien.

6Laissez mijoter le mélange poivron-tomate pendant quelques minutes, puis ajoutez les pâtes cuites al dente. Mélangez bien.

7Servez le plat bien chaud, accompagné de la sauce à la crème et de gruyère râpé.

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