Ratatouille rapide

Étapes de réalisation

1Détachez les fleurons du brocoli et coupez le reste (les branches et le tronc) en morceaux.

2Découpez vos tomates en gros morceaux.

3Enfin, réduisez vos courgettes en morceaux également.

4Placez tous les légumes coupés dans une cocotte.

5Émiettez un bouillon de boeuf dégraissé sur les légumes.

6Recouvrez d'eau à hauteur et poivrez à votre convenance (pas besoin de sel, le bouillon s'en charge !).

7Laissez mijoter tranquillement.

8Une fois les légumes cuits, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

9Servez bien chaud et dégustez votre délicieux velouté de brocoli !

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